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四川涼山州學員威武 回鄉兩周開了家網紅餐館

 

佛山日報訊 記者郭東霓攝影報道:銅盤蒸雞、松鼠鯇魚……一個個菜名被彝族小伙阿嚳金博整齊地寫在菜單上,一共12道菜。7日上午,順德廚師學院四川涼山州“精準扶貧金陽班”結業典禮上,33名學員獨立制作6桌席面,作為此次順德學廚之旅的“謝師宴”。

“今天,我要以金沙江的魚、原生態的江鰱、鮮蝦作為食材,用粵菜的方式來烹飪,做一道蒸魚、粵式香辣蝦……”當33名金陽班的學員們緊張地完成了謝師宴之后,另一名學員王榮虎則在千里之外的金陽縣德溪鄉雙龍壩金沙江碼頭邊上的小餐館里忙碌著,作為四川涼山州精準扶貧班首名回鄉的學員,43歲的王榮虎通過微信和大家連線,在四川涼山“隔空”獻上自己的手藝。

作為培訓班中的“大齡”學員,王榮虎曾經自學廚藝,來順德學廚之前,他已經與妻子開了一家小食店,其小店收入只能勉強支撐家里的開支。此次來順德學廚,他的小店已經停業兩個月。為了扛起家庭收入的擔子,他沒有參加最后兩周的上崗實習,5月26日他留下了一封感謝信,就收起行囊匆忙趕回金陽縣。功夫不負有心人,僅用兩周時間,“王榮虎鮮魚莊”成了當地的網紅小館,慕名而來的人都趕來嘗嘗他用本地食材做出的順德風味菜。

 廚房內學員們正忙碌地準備“謝師宴”。

當天,王榮虎“隔空”與33名金陽班學員圓滿地完成結業典禮,李祥洪、鄧世琪、阿嚳金博、毛志南、俄的里博、苦吃吉6名學員獲得了優秀學員的稱號。其中,李祥洪繼續留在順德學習廚藝以及實習工作,而19歲的漢族少年鄧世琪則踏上返鄉之路,他希望可以與王榮虎一樣,開一家自己的小食店。

金陽縣扶貧干部、培訓帶隊負責人曲么舍坡表示,他們鼓勵學員留在順德繼續學廚與工作,同時也鼓勵學員回家創業。對于有創業意向的學員,只要符合信用、技能等相關條件,可獲得7萬元~15萬元的創業資助

原標題:順德廚師學院四川涼山州“精準扶貧金陽班”34名學員結業

學員回鄉兩周開了家網紅餐館

編輯|何欣鴻

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